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Cocina con Joselito en 75 Minutos

Bueno,primero antes que nada dar las gracias a todas las personas que me apoyaron en este proyecto,en especial a mi mujer Vane!!También agradecer a todo el equipo de canal sur tanto a Inma de la redacción como a Toñi y la cámara(que no me acuerdo como se llama..xD),también agradecer a todas las personas que me acompañaron en el rodaje(Gema,Marga,Octavio,Sara,Peluca,Galan...)
Y nada,muy feliz después de esta experiencia,es algo muy bonito verte en la tele contando tu historia,la verdad.
Bueno,tampoco me quiero enrollar mucho porque ahora quiero colgar alguna receta en mi blog "Cocina con Joselito" así que nada,un saludo muy grande a todos y espero que visitéis mucho mis 2 blog y me llaméis mucho un saludo!!
Aquí os dejo el vídeo para que podáis verlo!!

Cocina con Joselito en La Voz de Cadiz

http://www.lavozdigital.es/cadiz/v/20111205/cadiz/joselito-cuela-cocina-20111205.html

La gastronomía se ha convertido en un manantial de oportunidades para el empleo en la provincia. Así lo ve José Antonio Iglesias, un joven sevillano afincado en la ciudad que lleva el gusto por la cocina en la sangre. Joselito 'el cocinero', tal y como se le conoce en el mundo del fogón, ha visto en el auge mediático de los blogs una oportunidad laboral viable para salir de la crisis. «La mejor forma de que la gente conozca tu trabajo es por internet», asegura el sevillano.

Sus páginas 'Cocina con Joselito' y 'Un cocinero en tu casa' son todo un éxito en la Red. «El primer portal que cree fue 'Cocina con Joselito'. A mí me encanta la gastronomía en todo su abanico de posibilidades y decidí compartir mis conocimientos a partir de mis recetas. Guisar es mucho más sencillo de lo que la gente piensa», comenta el bloguero.

Un deleite personal que poco después, en febrero de 2011, cuando quedó en paro, se transformó en una vía de escape. Y es que, tras el éxito de su primer proyecto, decidió crear su segundo blog, 'Un cocinero en tu casa', una iniciativa empresarial única en la ciudad. Este autodidacta del cucharón y la cacerola ofrece a los gaditanos la oportunidad de contratar sus servicios y disfrutar de un menú casero elaborado 'in situ' por el propio joven. Pero aquí no acaba la cosa. El servicio incluye la compra de condimentos, los utensilios de cocina, la elaboración del almuerzo o cena, el servicio en mesa y la limpieza. Los clientes pueden elegir entre dos clases de menús, uno para parejas, con un precio de 30 euros, y otro confeccionado para grupos más numerosos, con un precio de 20 euros por persona. La primera opción incluye dos entrantes a compartir y un plato principal.

Además, si los comensales desean ampliar la carta con un suculento postre casero o con una botella vino para potenciar el sabor del plato, la cuantía del precio final aumenta cinco euros. «El cliente puede sugerir platos y plantearme alternativas. Me gusta que los comensales queden satisfechos con mi trabajo. Por esta razón, antes de confeccionar el menú me pongo en contacto con ellos», recalca el hostelero.

Esta ingeniosa salida profesional ha causado sensación en el mundo gastronómico, ya que gracias a ella, Joselito 'el cocinero' ha participado en varios congresos y le han sido propuestos diferentes proyectos. De momento, alterna su trabajo en el restaurante El Beato con sus servicios a domicilio, pero tiene previsto inaugurar un nuevo local en Sanlúcar. «Siempre me ha gustado cómo se vive allí la cocina. Mi nuevo negocio aportará el toque moderno a la hostelería de la localidad», señala el prometedor empresario sevillano.